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Mark All

Conceptos, Consejos, Mark All, Nutrición, Pérdida de grasa

Mejora tu Flexibilidad Metabólica para quemar grasa fácilmente

“La flexibilidad es la clave de la estabilidad” – John Wooden

He mencionado muchas veces la importancia de mantener buena flexibilidad metabólica, pero nunca he profundizado en lo que significa realmente y en cómo mejorarla. Hasta ahora.

De manera simplificada, flexibilidad metabólica es la capacidad de cambiar rápidamente de combustible, según la disponibilidad y la necesidad.

Personas con buena flexibilidad metabólica tendrán más facilidad para quemar grasa corporal y rendirán mejor físicamente.

Combustibles y Particionamiento

Tu cuerpo puede procesar cuatro tipos de combustible: proteína, carbohidrato, grasa y alcohol.

Después de comer empieza la llamada fase postprandial, donde el cuerpo debe tomar una decisión con cada uno de los macronutrientes ingeridos: usarlo como combustible o almacenarlo.

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Consejos, filosofía, Mark All

Mamografías, sobrediagnóstico y la ciencia incierta de la medicina

“Todas las mujeres y sus organizaciones deberían romper los lazos rosa y hacer campaña por información honesta” – Gerd Gigerenzer

“La medicina divulga sus éxitos y entierra (literalmente) sus fracasos” – Nassim Taleb

“La medicina es la ciencia de la incertidumbre y el arte de la probabilidad” – William Osler

Nuestro cerebro odia la incertidumbre. Acepta antes una mentira sencilla que una verdad compleja. Por desgracia la medicina no es sencilla, y la intuición muchas veces nos traiciona.

La intuición nos dice que la detección precoz del cáncer es siempre buena. ¿Para qué esperar a que una enfermedad produzca síntomas si podemos atacarla antes?

Cuanto antes mejor” es el dogma actual, y con él se justifica un enorme gasto sanitario. Compramos las máquinas más avanzadas y examinamos a gran parte de la población en busca de cáncer.

Hoy analizamos si realmente este enfoque genera más beneficio que daño, utilizando las mamografías preventivas como ejemplo, por ser el cáncer de mama el más mediático y quizá el más estudiado (y por tanto con mejores datos disponibles).

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Conceptos, Consejos, Mark All

Mi Modelo Integral de Salud, y lo mejor del 2016

“El extraordinario desarrollo de la ciencia moderna puede ser su perdición. La especialización, ahora una necesidad, ha fragmentado las propias especialidades hasta el punto de ocultar la globalidad. Los profesionales pierden la perspectiva en un laberinto de detalles” – William Osler

Nuestro cuerpo es un todo, pero fragmentamos su conocimiento. La especialización es útil porque crea nuevas perspectivas, pero es peligrosa porque destruye otras. Al profundizar en detalles cada vez más pequeños perdemos de vista los grandes conceptos, los pilares básicos de la salud.

Y para mí, estos pilares básicos son los que plasmo en el Modelo Integral de Salud Revolucionaria.

Modelo Integral de Salud Revolucionaria

Además de identificar los grandes pilares, necesitamos herramientas para entenderlos y estrategias para aplicarlos.

Dentro de las herramientas destaco la coherencia evolutiva, la genética epigenética, la hormesis y el principio de adaptación. Como estrategias de aplicación hago uso de la fractalidad y el principio de Pareto.

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Consejos, Mark All, Nutrición

Mejora tus Mitocondrias: energía, grasa, enfermedad, longevidad y la madre de todas las madres

La vida es imposible sin energía. Dependemos de un suministro constante de ATP, la moneda energética de la vida. Y la responsabilidad de producir ATP (adenosín trifosfato) recae en unos seres muy especiales: las mitocondrias.

Cada célula tiene cientos o miles de mitocondrias. Utilizan el oxígeno que respiramos para convertir en energía los alimentos que tomamos. Son las centrales energéticas de nuestro cuerpo.

Un mal funcionamiento de las mitocondrias acelera el envejecimiento y reduce el rendimiento, además de estar asociado a múltiples enfermedades de diferente naturaleza.

El propio George Lucas entiende el poder de las mitocondrias. En La Guerra de las Galaxias, los midiclorianos están inspirados en las mitocondrias, y “cuantos más midiclorianos por célula tiene un ser vivo, más aptitud tiene para usar la Fuerza” (detalle).

Hoy hablaremos de cómo mejorar la salud de tus mitocondrias, pero antes, un poco de historia. Retrocedamos al inicio mismo de la vida, el origen de la Fuerza.

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Conceptos, Mark All, Nutrición

Los 10 mejores superalimentos e ideas para comerlos

Parece que los mejores alimentos siempre vienen de lejos: bayas de acai del Amazonas, moringa de la India, sal del Himalaya, maca del Perú, baobab de África, bayas de goji chinas…

Son los famosos superalimentos, encumbrados por los medios como mágicos remedios, “Toma espirulina y olvídate de la medicina“. Sin duda todos ellos aportan buena cantidad de nutrientes, pero no superan a otros alimentos más corrientes.

Mi visión de los superalimentos es diferente. En vez de comida de fantasía, prefiero alimentos de cercanía. Los verdaderos superalimentos son los que han sostenido la especie humana por miles de años, y son más accesibles de lo que pensamos. A pesar de su apariencia ordinaria, aportan nutrición extraordinaria.

Esta es mi lista de superalimentos, con algunas recomendaciones para incluirlos en tu dieta.

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