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Consejos, filosofía, Mark All

Lo mejor del 2013, y buenos propósitos para el 2014

“La vida sólo se puede entender mirando hacia atrás, pero sólo se puede vivir mirando hacia adelante” .- Sören Aabye

“Estudia tu pasado, si quieres mejorar tu futuro” .- Confucio

De nuevo toca hacer balance del año que termina y marcar las metas para el que empieza. Debemos echar la vista atrás para rescatar lo bueno y también aprender de nuestros errores. Pero sobre todo, debemos mirar hacia adelante  con ánimo, optimismo y determinación. Continua leyendo

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Consejos, Mark All, Nutrición

¿Qué es realmente el hambre? armas para destruir los antojos

Todos deseamos un cuerpo sano y bonito; muy pocos lo logran. La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra “incapacidad” para controlar el hambre.

Esto ha hecho que la mayoría vean el hambre como un impulso maldito que deben controlar a toda costa, pensando que quien es gordo es simplemente por falta de voluntad. Incluso en la mente de muchos médicos impera el concepto del gordo perezoso y glotón.  Es decir, muchos ven la obesidad como un problema de voluntad, y no un problema fisiológico. Continua leyendo

Consejos, Mark All, Nutrición

¡Que no te engañen! Aprende a leer las etiquetas (y no comas productos light)

Si tuviera que resumir en una única recomendación la dieta que debes seguir para mejorar tu salud, sería la siguiente:

Come comida real; comida que nuestros antepasados, 10.000 años atrás, habrían reconocido como comida.

Una buena forma de asegurar esto, es que la comida no venga en un paquete, ni incluya una etiqueta nutricional. Si lo que vas a comer requiere una etiqueta, debe hacerte sospechar que puedes estar frente a un pseudo-alimento. Un pescado, un trozo de carne, una berenjena, o una manzana no necesitan una lista de ingredientes. Es comida, punto. Continua leyendo

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Mark All, Nutrición, Pérdida de grasa

El ‘ayuno estratégico’ para mejorar tu salud

“Cuando un hombre no tiene nada de comer, ayunar es lo más razonable que puede hacer”.- Buddha

Uno de los mitos más extendidos entre los supuestos expertos en nutrición es la necesidad de alimentar el cuerpo cada pocas horas, tomando 5 ó 6 comidas al día, para supuestamente evitar ralentizar el metabolismo.

Ocurre lo mismo con la creencia de que el desayuno es ‘la comida más importante’, sin que exista mucha base científica que demuestre que es más importante que cualquier otra comida. Otra cosa es que la gente que no desayuna en casa a primera hora se muera de hambre a mitad de la mañana en la oficina y se compre cualquier comida basura de la máquina de vending. Pero el motivo por el que se ‘mueren de hambre’, de nuevo, es porque han acostumbrado su cuerpo a estar constantemente en un estado ‘alimentado’, lo cual no es natural. Continua leyendo

Mark All, Nutrición, Pérdida de grasa

Endulzantes artificiales

Nota: Este artículo es muy antiguo y está desactualizado. Te recomiendo leer otro mucho más reciente y completo.

Hace unas semanas escribí sobre el efecto negativo que tiene el azúcar sobre la salud, especialmente cuando se añade en grandes cantidades a casi todos los productos procesados.

Todo el mundo sabe que el azúcar tiene muchas calorías ‘vacías’, y por tanto se han puesto de moda en los últimos años los endulzantes artificiales, como la sucralosa o el aspartamo. Sin embargo, aparte de ser poco efectivos (a pesar de su elevado uso los índices de obesidad siguen aumentando) estos endulzantes químicos tienen otra serie de efectos nocivos para la salud que los hacen tan peligrosos o más que el propio azúcar.

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