Entradas correspondientes a la etiqueta 'calorias'

Dic 20

¿Estás caliente? La importancia de tu metabolismo y cómo elevarlo

estimularmetabolismo

El Dr. Carl Wunderlich pasó a la historia por un trabajo poco gratificante: medir la temperatura en las axilas de 25.000 personas (detalle). ¿El resultado de su esfuerzo? La primera información estadística sobre la temperatura del cuerpo humano, estableciéndose como normal temperaturas entre 36.2º y 37.5º (detalle). El mensaje de hoy: dentro de este rango “normal”, es …

Continuar leyendo »

Dic 16

Episodio 49: Entrevista con Carlos Ríos, sobre balance patético, estrategias para personalizar dietas y mucho más

portada49

Hoy hablamos con Carlos Ríos, Dietista-Nutricionista y un gran divulgador en redes sociales, especialmente a través de su cuenta de twitter. Hablamos de muchas cosas, por ejemplo: Comida real ¿qué es y por qué importa? Balance patético. ¿Por qué es equivocado pensar únicamente en calorías y balance energético? Estrategias para personalizar dietas y mejorar adherencia. Recomendaciones …

Continuar leyendo »

Nov 28

¿Qué ejercicio quema más calorías?

“Juzga a un hombre por sus preguntas más que por sus respuestas” .- Voltaire “Cuál es el ejercicio que quema más calorías” es una pregunta frecuente, pero es una mala pregunta. Se basa en la misma lógica simplista que las dietas bajas en grasa. Como la grasa tiene más calorías, minimicemos su consumo para no engordar. Y como sabes, no …

Continuar leyendo »

Jun 11

Dietas bajas en carbohidrato: ¿cuánto carbohidrato debo comer?

Ignorar las recomendaciones oficiales y reducir los carbohidratos en la dieta es una manera efectiva de perder grasa. En la mayoría de estudios las dietas bajas en carbohidrato funcionan mejor que las bajas en grasa para perder peso (estudio, estudio, estudio, estudio, estudio). No sólo eso, también logran mejoras en hipertensión, control de glucosa (estudio, estudio), síndrome metabólico (estudio), …

Continuar leyendo »

Feb 01

Come más y adelgaza más, o cómo elevar tu flujo de energía

desequilibrio

“Come menos y muévete más”. Esta es la recomendación principal que nos llega de fuentes oficiales. Si estamos gordos es porque comemos mucho y nos movemos poco. Ya vimos por qué este modelo simplista es correcto en la teoría, pero inútil en la práctica. El equilibrio energético es una consecuencia natural de comer los alimentos …

Continuar leyendo »

Ago 17

¿Se puede perder mucho peso rápido? Sí, pero con cabeza

Hipócrates mencionaba en sus aforismos que enfermedades extremas requerían métodos extremos de cura. Más tarde, este concepto se traduciría al latín como “extremis malis, extrema remedia”.  O según nuestro refranero popular, a grandes males, grandes remedios. Cuando alguien siente que sufre un gran mal (como muchos kilos de más), busca un gran remedio. El problema es …

Continuar leyendo »

Jul 06

La guía de referencia para la quema de grasa

musculovsgrasa

Recibo muchas preguntas en relación a la quema de grasa que ya he tratado en algún u otro momento. A estas alturas, con cerca de 200 artículos, la información está bastante dispersa, y entiendo que es difícil hacerse una visión global. Esta breve guía intenta concentrar las recomendaciones principales y enlazar algunos de los artículos …

Continuar leyendo »

May 16

Por qué las dietas no funcionan, las causas del efecto rebote… y soluciones

La recomendación principal para perder peso de muchos ‘expertos’ y organismos oficiales es básicamente la misma. Dieta hipocalórica baja en grasa. Todo se reduce a la famosa fórmula: Variación de peso = calorías ingeridas – calorías gastadas Pero según algunos estudios, el 90-95% de la gente que intenta perder peso fracasa. Otro estudio indica que hasta dos tercios de …

Continuar leyendo »

Mar 15

La dieta de cafetería y por qué muchos aditivos son peligrosos

analisishuevoplatano

Uno de los debates tradicionales en el campo de la nutrición gira en torno al uso de aditivos químicos en nuestros alimentos. No me refiero hoy a los pesticidas/antibióticos utilizados en la producción de muchos alimentos (de los que ya hablé hace tiempo en un artículo sobre productos orgánicos), sino más bien a su uso …

Continuar leyendo »

Nov 16

Animales vs Plantas, y cómo prepararlos (Parte I)

Como explicaba en ‘El plato revolucionario‘, si tuviera que simplificar al máximo la alimentación ideal para el ser humano, sería algo así. Sin duda hay muchos matices, y dentro de vegetales podríamos incorporar ciertas cantidades de tubérculos y hacer otros ajustes en función del equilibrio hormonal de cada persona, su nivel de actividad física, problemas digestivos, objetivos, …

Continuar leyendo »

Entradas más antiguas «