Browsing Tag

grasa

calipergrasa
Mark All, Pérdida de grasa

Cómo medir tu grasa y ¿se puede perder en zonas concretas?

En la guía para la quema de grasa vimos que el peso por sí solo es un pobre indicador de progreso. Si te limitas a mirar la báscula, no sabes realmente cómo está respondiendo tu cuerpo.

Una dieta mal diseñada puede hacerte perder mucho peso, pero si gran parte de ese peso es músculo, estás empeorando el problema. O si al ganar volumen acumulas mucha más grasa que músculo, también estás fallando, independientemente de lo que diga la báscula.

En vez de obsesionarte con tu peso, presta más atención a tu % de grasa. En vez de intentar alcanzar un peso arbitrario, pon más interés en lograr un % de grasa específico.

Y como no puedes gestionar lo que no mides, debes empezar aquí. Continua leyendo

portadanbh
Conceptos, filosofía, Mark All

Nacidos para ser héroes: secretos perdidos de la fuerza y la resistencia

Acabo de terminar el libro “Nacidos para ser héroes: cómo un audaz grupo de rebeldes redescubrió los secretos perdidos de la fuerza y la resistencia“. Su autor es Christopher McDougall, famoso gracias al éxito de su anterior libro, Nacidos para correr.

En su nuevo libro, McDougall detalla los “secretos perdidos” de las capacidades humanas. Y sorprendentemente (o no) tienen un paralelismo claro con la filosofía de Fitness Revolucionario.

Al igual que Nacidos para correr animó a muchos a escapar de la cinta del gimnasio y deshacerse del absurdo calzado deportivo, espero que Nacidos para ser héroes motive a otros tantos a abandonar las típicas rutinas de máquinas, dejar de entrenar como robots, y empezar a entrenar como humanos, o mejor dicho, como héroes.

Aquí va mi resumen del libro. Continua leyendo

MantequillaVSMargarina
Mark All, Nutrición

El combate del siglo: Mantequilla vs Margarina, o consensos “científicos” sobre grasas y aceites

“En el debate sobre mantequilla contra margarina, me fío más de las vacas que de los químicos” .- Joan Gussow

La FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) publicó recientemente su nuevo consenso sobre las grasas y aceites (documento). Hablé de ellos en otras ocasiones, y entiendo que no debe ser fácil ofrecer una visión objetiva de la alimentación cuando tu financiamiento depende de patrocinadores como estos. Continua leyendo

fabricacionchocolate
Consejos, Mark All, Nutrición

Chocolate: beneficios, cómo elegirlo y cuánto comer

 “Es mi experiencia que el hombre que no tiene ningún vicio tiene pocas virtudes” .- Abraham Lincoln

Aunque he hecho muchas menciones al chocolate, nunca le he dedicado un artículo completo. Es momento de enmendar el error. Hoy hablamos de sus beneficios, damos recomendaciones para no dejarse engañar por los sucedáneos de chocolate del supermercado, y algunas advertencias finales. Continua leyendo

cocinar
Consejos, Mark All, Nutrición

Cocinando animales y plantas: más nutritivos y menos tóxicos

En el artículo anterior hablé de la importancia de mantener una dieta equilibrada entre productos animales y vegetales, evitando caer en creencias erróneas sobre los riesgos de las grasas, el colesterol o la acidez.

Teniendo claro “qué comer“, la siguiente pregunta es “cómo cocinarlo“, es decir, cómo preparar los alimentos para que sean lo más saludables posibles.

Hablo constantemente de la necesidad de evitar la comida procesada, pero quizá el término ‘procesada’ no sea el más correcto, y deberíamos hablar de evitar la comida industrial. Como humanos, llevamos cientos de miles de años procesando los alimentos, con diferentes motivaciones: Continua leyendo