Entradas correspondientes a la etiqueta 'insulina'

dic 15

Almidón resistente para mejorar tu salud, y beneficios de recalentar la comida

Poco a poco dejamos atrás el modelo simplista de calorías (no funciona), para pensar más sobre cómo esas calorías impactan elementos claves de nuestra biología, que yo resumo como el CHE (Cerebro, Hormonas y Estómago) en El Plan Revolucionario. Centrándonos hoy en el Estómago, o siendo más precisos, en el aparato digestivo completo, debemos entender …

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dic 10

Episodio 22: Entrevista con el Dr Salomón Jakubowicz sobre resistencia a la insulina y cómo adelgazar

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En el episodio de hoy contamos con el Dr. Salomon Jakubowicz, médico especialista en endocrinología y una de las principales referencias en Latinoamérica  en el tratamiento de personas con resistencia a la insulina y todas las complicaciones asociadas (obesidad, diabetes, ovarios poliquísticos…). A pesar de su gran conocimiento y de haber publicado estudios en prestigiosas …

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nov 29

Las causas del acné y cómo mejorarlo

Hoy consideramos el acné como algo normal. Una especie de rito de pasaje de la adolescencia. La mayoría de dermatólogos te dirán que la alimentación no influye en el acné y que es todo fruto de un proceso hormonal. Al fin y al cabo es lo que recogen los textos académicos con los que estudiaron, …

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oct 26

¿Qué comer antes y después de entrenar? Parte II

Hace tiempo resumí mi filosofía general en cuanto a la alimentación antes y después del entrenamiento. Si no lo has leído, empieza por ahí. Hoy entramos más en detalle. Hablamos de cantidades, alimentos y suplementos específicos. Reitero que es imposible ofrecer una respuesta universal a la pregunta de qué comer antes y después de entrenar. Priorizar un objetivo …

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jul 12

¿Son realmente saludables los cereales integrales? (Parte I)

Cuando alguien proclamó ante Voltaire, famoso escritor francés, que “la vida es dura”, su sabia respuesta fue “¿comparada con qué?”. Y esa es precisamente mi respuesta cuando alguien me pregunta si los cereales integrales son saludables, ¿comparados con qué?. ¿Son mejores que morirse de hambre? Sin duda. ¿Son mejores que los cereales refinados? En muchos …

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jul 06

La guía de referencia para la quema de grasa

musculovsgrasa

Recibo muchas preguntas en relación a la quema de grasa que ya he tratado en algún u otro momento. A estas alturas, con cerca de 200 artículos, la información está bastante dispersa, y entiendo que es difícil hacerse una visión global. Esta breve guía intenta concentrar las recomendaciones principales y enlazar algunos de los artículos …

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jun 21

Cuida tu cerebro, o serás su víctima

“Ninguna dieta podrá eliminar toda la grasa de tu cuerpo porque el cerebro es principalmente grasa. Incluso si te ves bien sin cerebro, sólo podrías optar a un cargo político” .-  George Bernard Shaw El cerebro humano es el objeto más complejo conocido en el universo. Todos los avances de la humanidad tienen su origen …

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abr 20

Conoce tu grasa rebelde… y destrúyela (Parte I)

Cuando hablé sobre claves para esculpir tu cuerpo mencioné la grasa localizada como uno de esos aspectos estéticos que concentran muchas de las preguntas sobre cómo mejorar el físico. A estas alturas ya deberías saber que haciendo abdominales no quemas grasa abdominal, y que las sentadillas son muy importantes para desarrollar tus piernas y glúteos, pero …

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nov 24

Cocinando animales y plantas: más nutritivos y menos tóxicos

En el artículo anterior hablé de la importancia de mantener una dieta equilibrada entre productos animales y vegetales, evitando caer en creencias erróneas sobre los riesgos de las grasas, el colesterol o la acidez. Teniendo claro “qué comer“, la siguiente pregunta es “cómo cocinarlo“, es decir, cómo preparar los alimentos para que sean lo más …

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oct 19

La biblia del café: beneficios, riesgos y cómo hacerlo todavía mejor (café 2.0)

cafe

“Un café caliente y una mañana fría son los mejores amantes” .- Terri Guillemets “Es increíble cómo el mundo cambia a través de los ojos de una buena taza de café”.- Donna A. Favors “Dame suficiente café, y dominaré el mundo” .- Anónimo A pesar de todos los elogios que recibe, la reputación del café …

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