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Dieta Carnívora: Beneficios, Riesgos y Cuándo Probarla

Si tuviéramos que diseñar la dieta más perjudicial según el dogma oficial sería la carnívora:

Según la pirámide de alimentación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), la carne es el peor alimento, solo por encima de dulces y huevos. Todo muy científico.

Fuente: http://www.csic.es/ciencia-y-tecnologia-de-alimentos

Y sin embargo, miles de personas afirman que la dieta carnívora les ayudó a recuperar su salud y perder grasa, cuando otros enfoques habían fracasado.

Hoy explicamos en qué consiste la dieta carnívora, sus posibles riesgos y beneficios. Continua leyendo

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Ocho Errores de la Dieta Paleo: Genes, Grasas, Legumbres, Patatas, Postres, Cetosis…

«La religión se basa en la fe, la ciencia se basa en la duda» – Richard Feynman

«La inteligencia es la capacidad de hacer distinciones cada vez más finas» – Robert Kiyosaki

En la primera parte resumí varias ideas equivocadas y errores de los detractores de la dieta Paleo. Pero también en el bando Paleo se hacen afirmaciones o recomendaciones cuestionables. Hoy resumo algunas de las principales.

1. ¿Nuestros genes no han cambiado desde el Paleolítico?

“No ha habido cambios biológicos en los humanos en los últimos 40.000 años. Todo lo que llamamos cultura y civilización lo hemos construido con el mismo cerebro y el mismo cuerpo” – Stephen Jay Gould Continua leyendo