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Radio Fitness Revolucionario

Episodio 104: Dietas bajas en carbohidrato, desayuno, carne y estrategias para perder grasa, con el Dr. Guillermo Navarrete

Hoy hablamos con el Dr. Guillermo Navarrete, Doctor en Nutrición Humana, Fellow del American College of Nutrition y colaborador en distintos programas de TV.

Algunos de los temas que tocamos:

  • Errores de la pirámide clásica de nutrición.
  • Dietas bajas en carbohidrato.
  • Papel de las grasas en la saciedad.
  • ¿Existe relación entre la carne y el cáncer?
  • ¿Es necesario restringir la sal?
  • Importancia del desayuno y cómo empezar el día para reducir hambre y ansiedad.
  • Y mucho más.

Puedes conocer más sobre Guillermo en su blog, facebook, instagram y twitter.

Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes.

Entrenamiento anillas
Mark All, Radio Fitness Revolucionario

Episodio 91: Anillas, Creatina en ayunos prolongado, Productos ecológicos, Digestión de grasas, Sal y mucho más

En el episodio de hoy respondo las siguientes consultas:

  • Ido Portal y entrenamiento con anillas.
  • Parásitos intestinales, ¿son siempre malos?
  • Psiconeuroinmunologia, ¿está basada en ciencia?
  • ¿Cuánta sal se debe tomar y por qué la recomendación actual es poco útil?
  • Cómo es la digestión de las grasas y cómo se almacenan incluso sin insulina.
  • Productos ecológicos u orgánicos ¿son siempre mejores?
  • Ayunos prolongados de varios días: creatina, entrenamiento y otros conceptos.

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Mark All, Nutrición

¿Me pasas la sal? No es tan mala como la pintan

La absurda idea de las dietas bajas en grasa ha sido un dogma dañino. No contentos con esto, proponen todavía una alimentación más insípida, recomendando también una reducción drástica del consumo de sal, especialmente en personas hipertensas. Como decía el doctor del chiste “No sé si así vivirás más, pero seguro que se te hará muy largo“.

Millones de personas han sido víctimas del mito “Dieta baja en grasa y sal“. Seguimos invirtiendo mucho dinero público en campañas que no tienen ninguna lógica (ejemplo), que continúan apuntando a las grasas y la sal como principales responsables de los males actuales a pesar de que los últimos estudios científicos no respaldan esta idea.

Centrándonos hoy en la sal, debemos entender que el supuesto culpable es en realidad el sodio, que representa aproximadamente un 40% de la composición de la sal. Continua leyendo