Hablo con Ismael Galancho sobre proteína, a raíz de la publicación de su nuevo libro, Alto en Proteína:
– Fiebre Productos “Altos en Proteína”: Del valor nutricional real al protein washing del supermercado.
– El origen de los 0,8 g/kg: Limitaciones históricas y lo que dice la ciencia.
– Balance de nitrógeno vs. Método IAAO: Por qué el método moderno revela necesidades proteicas más altas.
– Jerarquía proteica en deportistas: Por qué tendones, ligamentos e inmunidad elevan los requerimientos.
– Déficit y recomposición: Estrategias para conservar (o ganar) músculo al perder grasa.
– Mitos de exceso y salud: Riñón, densidad ósea, fibra y el riesgo real.
– Frecuencia y timing: ¿Cuántas tomas hacer al día y cómo manejar la resistencia anabólica en adultos mayores?
Ver notas del episodio aquí: https://fitnessrevolucionario.com/notas
Recordatorios:
– Cursos Nutrición Deportiva y Entrenamiento: https://fitnessrevolucionario.com/perform
– Retiro Estepona: https://fitnessrevolucionario.com/estepona
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