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Radio Fitness Revolucionario

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Episodio 111: Nutrigenómica, Genes Ligados a Obesidad, Tests Genéticos y mucho más, con el Dr. David de Lorenzo

Hoy hablamos con el Doctor David de Lorenzo, un gran experto en nutrigenómica y genómica personal. Algunos de los temas que tocamos:

  • Diferencia entre nutrigenómica y nutrigenética.
  • Diferencias genéticas en el metabolismo de nutrientes: carotenos, omega 3, folato, grasas…
  • Genes ligados a la obesidad ¿Cuántos hay y qué impacto tienen?
  • Importancia de los genes y su interacción con el entorno.
  • Tests genéticos. ¿Son ya útiles y fiables? ¿En qué nos pueden ayudar?
  • ¿Cómo evolucionará este campo en los próximos 5-10 años?

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Etiquetas
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Episodio 110: Cómo leer etiquetas, ingredientes problemáticos, endulzantes y engaños típicos, con José M. Puya

Hoy hablamos con José María Puya, especialista en ciencia y tecnología de los alimentos. Temas que tocamos:

  • Diferencia entre seguridad alimentaria y salud.
  • Cómo leer una etiqueta nutricional y carencias de la regulación actual.
  • ¿Qué significan las etiquetas “proteíco” e “hiperproteíco”?
  • Cómo identificar el azúcar en los productos alimentarios y cómo lo esconden.
  • Posibles contaminaciones de metales pesados en suplementos y recomendaciones a la hora de comprarlos.
  • Endulzantes artificiales: revisión de últimos estudios y riesgos reales.
  • Stevia: ¿Es legal? ¿Qué tienen los endulzantes comerciales de stevia?
  • Polialcoholes: ¿Qué son y cuáles son los más recomendables?
  • Glutamato monosódico y síndrome de restaurante chino. ¿Mito o realidad?
  • Bebidas deportivas: ¿Son más suaves o saludables que los refrescos?
  • Diferencia entre Men’s Physique y culturismo. ¿Qué profesionales deberían llevar su preparación?
  • Y mucho más.

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Agua con limón
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Episodio 109: Dormir mejor, Agua con Limón, Apnea, Fuerza en Personas Mayores, Proteína de suero y Riesgos del Azúcar

En el episodio de hoy respondo las siguientes preguntas:

  • Ideas para optimizar tu ritmo circadiano y dormir mejor.
  • Agua con limón por la mañana. ¿Tiene beneficios reales o es un mito más?
  • Diferencias entre proteína de suero y creatina.
  • Buceo a pulmón. ¿Es bueno aguantar la respiración?
  • Intolerancia a la miel.
  • Entrenamiento de fuerza en personas mayores.
  • Riesgos del azúcar y falsas creencias sobre ella.

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Víctor Reyes
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Episodio 108: Errores comunes en entrenamiento, dietas y suplementos, y cómo evitarlos, con Víctor Reyes

Hoy tenemos de nuevo a Víctor Reyes, y esta vez hablamos de lo siguiente:

  • Errores típicos en el entrenamiento.
  • Ideas para determinar el volumen de entrenamiento, la frecuencia y la estrategia de progreso.
  • Impacto del descanso en la ganancia muscular y la pérdida de grasa.
  • Beneficios y riesgos de entrenar al fallo muscular.
  • Errores frecuentes al estructurar la dieta.
  • Problemas de una fase de volumen “convencional”.
  • Suplementos con evidencia para ganancia muscular, pérdida de grasa y rendimiento deportivo.
  • Y mucho más.

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Episodio 107: Salir del Sedentarismo, Mejorar Movilidad y Tratar Dolores de Espalda, con Juanje Ojeda

Hoy hablo con Juanje Ojeda, especialista en movimiento desde una perspectiva evolutiva. Tocamos los siguientes temas:

  • ¿Qué es un humano funcional?
  • Cómo la movilidad reduce el riesgo de lesión y mejora el rendimiento.
  • Relación entre dolor y daño. ¿Por qué puede haber dolor sin daño y al revés?
  • Dolor de espalda: prevención y tratamiento.
  • Beneficios de caminar descalzo, transición y calzado minimalista.
  • Tres ideas para salir del sedentarismo y cómo integrarlas en tu vida.
  • Y mucho más.

Para profundizar en el trabajo de Juanje te recomiendo visitar su página y unirte a su grupo de Facebook.

Puedes escuchar también la entrevista en iVoox y iTunes.