Mitos y verdades sobre el colesterol, y las enfermedades cardiovasculares

Este artículo tiene 91 comentarios

Pepe says:

25 Nov 2013 at 06:36

Fantástico estudio. Yo hace mas de tres años que sigo la “paleodieta”. Mis resultados han sido estupendos. Yo he tenido dos infartos a lo largo de mi vida. Tengo un cardiólogo bastante consevador y tradicional. Pero al ver los resultados de los últimos análisis me dijo: “no se que dieta sigue usted, sé que es algo raro, pero siga usted con ella porque estos resultados no se pueden mejorar”. Estoy tan bien que he abierto un blog para contarle a la gente “mi secreto”. Espero que un día lo visites (elsecretodepepe.com).
Creo que ahora estarás contento viendo que los resultados de miles de estudios ha llevado a Suecia a decir por fin que las grasas no son las responsables de las enfermedades cardiovasculares ni de la epidemia de obesidad a nivel mundial, sino que son los hidratos simples. Ya era hora que “Llaneros solitarios” como tú y otros investigadores encontréis respaldo en los estudios de la ciencia. Va a ser difícil que los sectores más conservadores (colegios de médicos, universidades, etc.) tiren por tierra el valor de más de 16.000 estudios científicos y pongan en duda la validez de la ciencia de un país tan creíble como Suecia.
Enhorabuena por la gran cantidad de información de calidad que publicas en este blog.
Un cordial saludo

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- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  26 Nov 2013 at 15:17
  
  Mil gracias por compartir tu experiencia Pepe, y sobre todo por tener la valentía de aprender por ti mismo y cuestionar las recomendaciones que no están basadas en buena ciencia.
  Saludos,
  Marcos
  
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Susanuka says:

12 Aug 2013 at 11:33

Hola Marcos!!

Muy interesante el artículo, la verdad que está como muy de moda el tema de tener el colesterol bajo, y si que es cierto que la gran mayoría de la gente creemos en los mitos y los hacemos verdades. Es genial que nos abras los ojos, como se suele decir, la información es poder, y en este caso nos da el poder de cuidar nuestro cuerpo de forma responsable.
Volviendo al tema del colesterol, ¿Qué opinión te merecen todos esos productos lácteos que anuncian constantemente para ayudar a bajar el colesterol? Entiendo que no es más que la industria quiere sacar también tajada del tema, pero me gustaría saber qué opinas con toda tu sabiduría. 😉

Un abrazo y todos mis elogios para el trabajo que realizas aquí.

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Carlos Ramirez says:

8 Aug 2013 at 13:45

Gracias por tu articulo muy interesante, me dejo claro muchas dudas.

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Marcel says:

7 Aug 2013 at 14:34

Hola Marcos!
Excelente como siempre! no dejamos de aprender contigo 🙂
Por cierto, hablando de nutrición, conoces el sistema Raw Vegan? he estado leyendo acerca de él en internet y me parece curioso, salen incluso culturistas que lo practican. Que opinas de este sistema? nunca he sido partidario de una dieta vegetariana, y menos aun vegana y crudívora…, pero si es cierto lo que publican, no parece dar malos resultados…

Un abrazo y saludos, Marcos! Gracias de nuevo!

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- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  7 Aug 2013 at 23:26
  
  Hola Marcel, sobre raw vegan, creo que es poco natural y no suele funcionar. Por cada persona que encuentras con cierta musculatura hay 50 excesivamente delgados, y con deficiencias nutricionales importantes. Como humanos, no hubiéramos sobrevivido con una dieta así (es imposible encontrar los alimentos necesarios en un entorno salvaje), y te obliga a estar constantemente ingiriendo alimentos, muchos de ellos con alto contenido en antinutrientes. ¿Es posible alimentarse así y desarrollar músculo y estar medianamente saludable? Sí, es posible, pero es muy difícil y pocos lo logran. Alimentándose de manera natural, como lo hicimos siempre durante nuestra evolución, es mucho más fácil.
  
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oscar says:

6 Aug 2013 at 20:42

Cómo siempre muy buen y revolucionario artículo.
Una duda que me asalta tras lograr comprender, gracias a ti, el sistema de transporte del colesterol…tengo entendido que la L-Carnitina mejora el transporte de grasas, ¿influye a su vez en el colesterol y en las LDL o HDL?. Gracias.

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- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  7 Aug 2013 at 23:16
  
  Hola Óscar, no vas desencaminado, la L-carnitina efectivamente juega un papel en el transporte de las grasas a las mitocondrias. En algunos casos se prescriben suplementos de L-carnitina para mejorar los niveles de colesterol, aunque los estudios no son muy concluyentes, seguramente porque es muy raro que alguien tenga deficiencia de L-carnitina (el cuerpo puede producir fácilmente la que necesita). En resumen, sí hay relación, pero no está claro que la suplementación ayude.
  
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Sergio says:

6 Aug 2013 at 16:27

Yo llevo un tiempo siguiendo tu blog y la dieta paleo. Me hice hace poco unos analisis y lo tengo todo muy bien menos en colesterol que me subio y esta en 257 (antes lo tenia en 220) y la glucosa que bajo mucho (50). Tengo 23 años. Podrias darme alguna recomendacion?

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- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  6 Aug 2013 at 17:38
  
  Hola Sergio, tus números son normales en la gente que empieza a llevar una dieta Paleo. No veo motivos para preocuparse, pero te recomiendo que leas el artículo que estoy escribiendo como continuación a este (lo publicaré en los próximos días).
  Saludos,
  Marcos
  
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JB2COR says:

5 Aug 2013 at 19:35

Hola Marcos.

Interesante y muy actual tu artículo teniendo en cuenta lo que realmente nos preocupa hoy en día, que no es más que el estar lo más sano posible.
Actualmente estoy en la décima semana de tu programa de entrenamiento (no sin esfuerzo con mis 46 años…), me como unos 9 ó 10 huevos a la semana con dos lonchas de beicon en el desayuno, e intento seguir la dieta acertada. Te puedo decir que nunca me he encontrado mejor. Comienzo el día con una energía que se mantiene casi de forma lineal hasta que me voy a la cama.
Solo un duda. ¿Tener los índices de colesterol bajos en análisis implica desarrollar un hígado graso? Es decir, cómo bien nos has explicado, cuando las HDL-P regresan con una carga sobrante muy alta de HDL-C hacia el hígado, ¿pueden acumular un exceso que se transforme en grasa y derivar en el llamado hígado graso?

Muchas gracias por esta valiosa información que compartes con nosotros.

Un abrazo:
JB

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Marcos Huicochea says:

5 Aug 2013 at 18:32

Excelente artículo como todos los que escribes. Mis felicitaciones y reconocimiento a la labor que haces en tu blog.

Saludos desde México

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- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  5 Aug 2013 at 23:44
  
  Gracias tocayo!
  
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GABRIEL says:

5 Aug 2013 at 07:48

Gracias Marcos , por estos artículos tan interesantes y lo mas importantes tan concluyentes y bien documentados. precisamente estaba participando en una discusión sobre mantequilla Vs margarina en un blog supuestamente ” científico” que defiende la margarina por tener menos grasa saturadas y es una pena que haya leído tu articulo a posteriori :).
De todas formas ya llevo tiempo leyéndote y a muchos mas y tomando huevos camperos y bacon sin miedo y tengo datos para discutir.
le he pedido al autor que cuelgue estudios que avalen su apoyo a las grasas insaturadas a ver si los encuentra :). Porque a las grasas trans si que lo dudo, a no ser que se meta en la web : http://www.margarina.es/
que es de Unilever y claro para ellos es mano de santo para todo :).
un saludo y espero la 2ª parte

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- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  5 Aug 2013 at 18:23
  
  Hola Gabriel, gracias por comentar! y totalmente de acuerdo, es triste que se siga difundiendo la idea de que es mejor comer un alimento de laboratorio, con cada vez más estudios en contra, que un alimento natural, cuyo único “delito” es tener grasas saturadas, a pesar de la carencia de evidencias reales que asocien las grasas saturadas a enfermedad cardiovascular. A pesar de los intereses creados, poco a poco iremos cambiando esto 🙂
  
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Juanma says:

4 Aug 2013 at 14:07

Hola, es mi primer mensaje pero te sigo mucho, enhorabuena por el blog Marcos, es muy bueno.

Me gusta el articulo pero voy a hacerte una critica, no entiendo y no me gusta este parrafo:

” No estoy diciendo que nunca se deban tomar estos medicamentos. Es una decisión personal que hay que analizar con un médico, pero si atendemos a los estudios, sólo tendría sentido tomarlas en personas que ya han desarrollado claramente enfermedad cardiovascular, incluso que hayan sufrido previamente algún evento cardíaco. En otro caso, probablemente el daño sea mayor que el beneficio ”

Me gustaria que lo explicaras porque me parece que es contradictorio con el resto del articulo.Creo que lo haces para curarte en salud sobre todo con las personas con mayor riesgo cardiovascular. Los medicos ven colesterol mas alla de 240 y te mandan estatinas automaticamente y para toda la vida, no te cambian los habitos alimenticicios o el estilo de vida que es lo que provoca el colesterol alto. Los médicos tambien se curan en salud porque para la gente es mas fácil tomar una pastilla que dejar los hidratos, no hablo de corrupción que tambien la hay.

Asi que no entiendo porque las estatinas si van a ayudar a gente con problemas cardiovasculares a no ser que las estatinas tengan otras funciones apartye de reducir el colesterol, has comentado los efectos secundarios adversos y una accion antiinflamatoria de las estatinas, parece muy contradictorio.

Yo piendo que las estatinas no deberia tomarlas nadie, entiendo que tu articulo salvo ese parrafo me reafirma.

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  4 Aug 2013 at 22:12
  
  Hola Juanma,
  
  En general los estudios en personas ‘simplemente’ con colesterol alto indican que no salvan vidas. Sin embargo, cuando la muestra consiste en personas que ya tienen signos claros de enfermedad, los resultados son más positivos (http://www.thennt.com/nnt/statins-for-heart-disease-prevention-with-known-heart-disease/), aunque modestos. Estadísticamente parece que salvan a 1.2% de las personas. ¿Merece la pena? Cada uno debe evaluarlo contra los potenciales efectos secundarios. Creo que el factor anti-inflamación y anti-oxidación es importante, y en estas personas quizá la reducción del colesterol ayude. Por eso no me atrevo a decir que nunca se deban tomar, pero desde luego hay que informarse bien.
  Saludos,
  Marcos
  
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- Pedro says:
  
  12 Aug 2013 at 17:10
  
  Juanma, no creo que haya que dejar los hidratos, una cosa es restringir determinados hidratos y su cantidad y mirar por la calidad de estos sobretodoy otra muy distinta es dejar de tomarlos. Creo que Marcos nunca ha hablado de dejar los hidratos y menos si eres deportista.
  
  Saludos.
  
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miguel says:

3 Aug 2013 at 12:58

Buenísmo artículo. Marcos, un par de consultas:

Sobre los huevos, los compro camperos, pero he visto que en el envase pone “gallinas alimentadas con cereales” ¿serían buenos huevos?. En otro estante hay huevos enriquecidos con omega-3, pero son de gallinas criadas en jaulas ¿cuál de los dos me aconsejas?

La segunda es sobre el queso curado. Amigos que hacen paleo-dieta me lo recomiendan porque, según ellos, aunque sea un lacteo, su grasa es buena, tiene muy poca lactosa y no tiene las proteinas “malas” que tienen otros lacteos ¿es así?

un saludo y gracias

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- GABRIEL says:
  
  5 Aug 2013 at 07:54
  
  Miguel si no puedes contactar con un proveedor local que te surta de huevos de gallinas felices y bien alimentadas ( sobre todo que puedan picotear libremente todo el día ), solo te queda fijarte en los codigos de los huevos que compres , es mas fiable que leer la publicidad que pongan en las cajas , de los numero que vienen impresos en los huevos fijate solamente en el primero ; este puede ir desde el 0 hasta el 3 , de los cuatro digitos posibles te recomiendo que solo compres los que comiencen por el 0 o el 1 .
  
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  - GABRIEL says:
    
    5 Aug 2013 at 07:55
    
    Bueno esta respuesta es solo válida para España. No me acostumbro al Mundo mundial . srry
    
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  - Pedro says:
    
    12 Aug 2013 at 17:04
    
    Por aquí en canarias hay algún sitio donde tienen gallinas felices pero el señor que las alimenta, un entendido por lo visto, les echa pienso también aparte de raices etc. El dice que no pueden alimentarse sin algo de cereales ¿¿¿¿ ????
    
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Mariana says:

3 Aug 2013 at 07:03

Gracias por la info tu sitio es genial me he leído todos tus articulos y los estoy poniendo en práctica, debo bajar 23 kilos y estoy muy motivada porque tu sistema me parece muy racional, logico y natural. Estudio para qfb y nunca había tenido una visión tan acertada de como trabaja el metabolismo en cuanto a la utilizacion de grasas. Deberías dar clases. Felicidades y gracias.

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Jesús says:

3 Aug 2013 at 05:43

Yo sufrí los efectos de las estatinas, dolores en los hombros y bajada de la libido. Es cierto que tenía mas de 300 de colesterol. No he vuelto al médico, Saludos

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Alex. says:

3 Aug 2013 at 02:44

Muy bueno el artículo Marcos!

Conclusión………Puedo comer huevos completos sin tener de que preocuparme todos los días entonces?

Saludos desde México!

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  3 Aug 2013 at 13:29
  
  Hola Alex, sin problemas, sí 🙂
  
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Agustín says:

3 Aug 2013 at 00:05

¿Qué agregar a esto?
Es reconfortante ver que cada vez más se hable de verdades como esta para desenmascarar los intereses económicos que hay detrás de las recomendaciones nutricionales.
Enhorabuena!

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  3 Aug 2013 at 13:29
  
  Gracias por comentar Agustin!
  
  Reply
  - german landa says:
    
    18 Aug 2016 at 19:25
    
    Excelentes articulos explicados con sencilles y bien documentados. Nos hacen falta para actualizarnos y borrar los mitos fabricados por las grandes empresas que han manipulado para su convenienci a la informacion que hasta los medi os reproducen.
    
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- Sandra says:
  
  21 Oct 2015 at 00:33
  
  Totalmente de acuerdo y agradecida a Marcos y a los que comentan porque aprendo y modifico rutinas para toda mi familia, gracias a ustedes
  
  Reply
ADRIAN says:

2 Aug 2013 at 23:56

Vaya cada día uno se sorprende mas, y es cierto para las farmacéuticas es mucho mas rentable enfermarte que curarte, solo me invade una duda y es que prestándote atención deje de comer azúcar refinada , frituras y he incluido muchas frutas y verduras así como ensaladas , pero mi pregunta es que todos los días como 1 o 2 manzanas o peras, y creo que son altas en fructosa existe algún riesgo con esto y otro problema es que sufro de endurmecimiento del cuerpo ya sea brazos, piernas, ( aunque ha bajado consideradamente con el ejercicio) a que se puede deber esto.

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  3 Aug 2013 at 13:28
  
  Hola Adrian, la fructosa es un problema, pero por un par de frutas al día no vas a tener ningún problema respecto al colesterol, no te preocupes. Sobre el entumecimiento, no sé qué decirte, pueden ser muchas cosas, quizá una falta de riego sanguineo a algunas zonas, una descompensación de electrolitos (sodio, potasio…), si no se te pasa deberías hacerte unos análisis.
  
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Di_Marco says:

2 Aug 2013 at 23:25

Ana en su blog megustaestarbien.com comentaba una fórmula para calcular el colesterol:

http://megustaestarbien.com/calcula-tu-colesterol/
http://megustaestarbien.com/2013/04/12/estrenamos-calculadora-de-colesterol-ldl/

http://megustaestarbien.com/2012/11/19/que-es-peor-tener-colesterol-o-trigliceridos-elevados/

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Mona says:

2 Aug 2013 at 23:02

Hola Marcos! Muy bueno el post! Nunca me habia detenido demasiado en el tema del colesterol, pero a mis padres les mandaron el famoso remedio “anti-colesterol” solo por precaucion! les voy a hacer leer esto, aunque igual le sigan haciendo mas caso a sus incompetentes medicos!
Saludos!

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  3 Aug 2013 at 13:23
  
  Gracias Mona :), como digo en el artículo, creo que hay casos donde sí está justificado el uso de medicamentos, pero cualquier persona tiene que tener un buen entendimiento del problema, para poder discutir con su médico con algo de conocimiento, y si lo que le dice el médico no le convence, a buscar otro mejor 🙂
  
  Reply
Pablo says:

2 Aug 2013 at 22:17

Muy buena información la que compartes amigo. Te recomiendo ver un canal en youtube que se llama metabolismoTV o leer el libro “el poder del metabolismo”, son del mismo especialista. Espero te sirvan.
Saludos.

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  2 Aug 2013 at 22:40
  
  Hola Pablo, conozco a Frank, pero me confunde. Está acertado en muchas cosas (especialmente en lo relativo a carbohidratos refinados), pero da muchas explicaciones (sobre colesterol, celulitis…) que son incorrectas. Así que está bien escucharle, pero con precaución…
  
  Reply
  - Pablo says:
    
    2 Aug 2013 at 23:18
    
    Lo tomare en cuenta. Yo me topé con su canal investigando sobre el aceite de coco. Gracias por compartir.
    Saludos.
    
    Reply
Javier says:

2 Aug 2013 at 21:20

Genial artículo crack! Empecé a seguir tus recomendaciones hace unos 6 meses, pasando de 85Kg a 72Kg, que creo que es ya mi peso ideal. El único problema es aguantar las tonterías de mi madre, que si me va a dar un ataque al corazón por comer huevos todos los días, que si el tocino… hace 2 semanas me “obligó” a hacerme unos análisis de sangre y estaba perfecto, con los triglicéridos muy bajos :), ahora le voy a hacer leer este artículo, sí, hasta la última palabra! creo que con eso ya me dejará en paz, o quizá hasta te haga caso y pierda ella tambien los 10-15kg que le sobran :O.
Gracias por tu trabajo y a seguir asi!
Javier

Reply
- Marcos - Fitness Revolucionario says:
  
  3 Aug 2013 at 13:12
  
  Gracias Javier, y a ver si animas a tu madre también 🙂
  
  Reply
- Sergio De Maria Garcia says:
  
  7 Sep 2017 at 18:01
  
  De mi se reian… y ahora me preguntan, he pasado de 76 a 66 kg, basicamente te tachan de loco por comer tocino con una cocacola en la mano.
  
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