Episodio 77: Medicinas naturales, aceites y arsénico en los alimentos, con Lucía Redondo

Hoy entrevisto a Lucia Redondo, profesional sanitaria que combina una extensa formación académica en Nutrición Humana y Dietética (entre otras especialidades) con el estudio de terapias naturales, aprovechando lo mejor de cada enfoque para optimizar resultados.

Tocamos los siguientes temas:

  • ¿Qué son las medicinas naturales y qué podemos aprender de ellas?
  • Fitoterapia, acupuntura, hidroterapia…
  • Estabilidad de aceites y grasas. ¿Cuáles son mejores para cocinar a altas temperaturas?
  • ¿Es el Omega 6 realmente inflamatorio?
  • Arsénico en el arroz. ¿Qué alimentos aportan realmente más arsénico a nuestra dieta?

Puedes conocer más sobre el trabajo de Lucía en su página.

Puedes escuchar también el episodio en iVooxiTunes o descargar directamente el MP3.

Enlaces mencionados:

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