Hoy hablo con Blanca García-Orea, nutricionista clínica especialista en salud digestiva y autora del libro Dime qué comes y te diré que bacterias tienes. Algunos de los temas que tocamos:
- ¿Por qué se le da poca importancia a la nutrición y a la salud digestiva en la medicina convencional?
- Diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias.
- Causas de la intolerancia a la fructosa.
- Tipos de intolerancia a la lactosa y por qué se producen.
- Sensibilidad al gluten no celíaca.
- Dietas sin-gluten.
- El mejor pan y cómo elaborarlo.
- Y mucho más.
Puedes contactar con Blanca en la web de su centro o Instagram.
Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify, Apple Podcast y Audible.
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