241: Intolerancias alimentarias, Fructosa, Lactosa y Gluten, con Blanca García-Orea

Hoy hablo con Blanca García-Orea, nutricionista clínica especialista en salud digestiva y autora del libro Dime qué comes y te diré que bacterias tienes. Algunos de los temas que tocamos:

  • ¿Por qué se le da poca importancia a la nutrición y a la salud digestiva en la medicina convencional?
  • Diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias.
  • Causas de la intolerancia a la fructosa.
  • Tipos de intolerancia a la lactosa y por qué se producen.
  • Sensibilidad al gluten no celíaca.
  • Dietas sin-gluten.
  • El mejor pan y cómo elaborarlo.
  • Y mucho más.

Puedes contactar con Blanca en la web de su centro o Instagram.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, SpotifyApple Podcast y Audible.

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