331: Alimentos Animales y Ganadería Sostenible, con Pablo Manzano

Hoy hablo con Pablo Manzano, investigador en el Basque Centre for Climate Change de Bilbao y experto en ecología de pastizales. Tiene también experiencia en organizaciones internacionales como la UICN o la FAO.

Algunos de los temas que tocamos:

– Problemas de la ganadería industrial.

– ¿La ganadería extensiva requiere mucho terreno?

– ¿Es un problema que la ganadería use mucho agua?

– Metano y gases de efecto invernadero.

– Nutrientes en productos animales.

– Impacto medioambiental de la dieta.

– Productos que imitan la carne.

– Y mucho más.

Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVooxSpotify  y Apple Podcast.
Puedes conocer más sobre el trabajo de Pablo en su twitter, su web, este video sobre sus líneas de trabajo y la web del BC3.
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