Hoy hablo con Pablo Manzano, investigador en el Basque Centre for Climate Change de Bilbao y experto en ecología de pastizales. Tiene también experiencia en organizaciones internacionales como la UICN o la FAO.
Algunos de los temas que tocamos:
– Problemas de la ganadería industrial.
– ¿La ganadería extensiva requiere mucho terreno?
– ¿Es un problema que la ganadería use mucho agua?
– Metano y gases de efecto invernadero.
– Nutrientes en productos animales.
– Impacto medioambiental de la dieta.
– Productos que imitan la carne.
– Y mucho más.
Puedes conocer más sobre el trabajo de Pablo en su twitter, su web, este video sobre sus líneas de trabajo y la web del BC3.
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