colesterol

La absurda idea de las dietas bajas en grasa ha sido un dogma dañino. No contentos con esto, proponen todavía …

En el artículo anterior intenté resumir por qué muchas de las creencias populares sobre el colesterol, las grasas saturadas y …

“Una mentira, repetida suficientes veces, se convierte en realidad” .- Joseph Goebbels Nada le gusta más a la industria alimentaria que hacer …

Hoy hablaremos de uno de los mayores mitos que persisten en las recomendaciones de los nutricionistas de la ‘vieja escuela’, …