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11 de octubre 2017
Episodio 110: Cómo leer etiquetas, ingredientes problemáticos, endulzantes y engaños típicos, con José M. Puya
Hoy hablamos con José María Puya, especialista en ciencia y tecnología de los alimentos. Temas que tocamos: Diferencia entre seguridad …
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23 de octubre 2015
Episodio 44: Qué estudiar en salud, endulzantes, suplementos (HMB, beta-alanina, suero…), parkinson y artritis
Hoy respondo las siguientes consultas (deja aquí la tuya): Qué cursos/certificaciones hay en el mundo de la salud/nutrición para personas que …
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6 de octubre 2014
Endulzantes naturales y artificiales: los mejores y los peores
A nadie le amarga un dulce. El refranero popular recoge nuestra búsqueda insaciable de este sabor. Evolutivamente tiene sentido. Lo …