Aitor Sánchez es (para mí) uno de los mejores divulgadores españoles en el ámbito de nutrición. Además de escribir en su blog (Mi Dieta Cojea), participa en varios programas de radio y televisión y en múltiples congresos científicos. Hace unos meses publicó su primer libro, Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer.
Hablamos de muchas cosas:
- Origen de las falsas creencias sobre nutrición. ¿De dónde surge tanta desinformación?
- Mitos sobre grasas y colesterol.
- Problemas de una dieta “equilibrada” y por qué no debes «comer de todo».
- ¿Es obligatorio desayunar y hacer 5 comidas al día?
- Tres recomendaciones para comer bien.
- Problemas de la universidad y de cómo aprenden los futuros profesionales.
- Recomendaciones para hacerse un hueco en el mundo de la divulgación.
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