Episodio 95: Nutrición basada en pruebas y cómo interpretar la evidencia científica, con Maelán Fontes

Hoy hablamos con Maelán Fontes, investigador en nutrición, doctorando en la Universidad de Lund en Suecia, Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos y un largo etc. Algunos de los temas que tocamos:

Tipos de estudios sobre nutrición. Ventajas e inconvenientes de cada uno.
Cómo evaluar la calidad de un estudio.
Aspectos a tener en cuenta: sesgos, conflictos de interés, validación de hipótesis…
Cómo identificar problemas metodológicos.
Cómo interpretar los resultados de un estudio: valor p, riesgo absoluto vs. riesgo relativo, relevancia clínica…
¿Nos podemos fiar de estudios en animales?
La importancia de la visión evolutiva de la nutrición en la investigación.
Genética y alimentación.
Y mucho más.

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