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18 de enero 2018
Episodio 121: Carne convencional y hormonas, Cetosis y Definición, Adipostato, Gafas de Sol, Lectinas y Salud Bucal
En el episodio de hoy respondo consultas relacionadas con lo siguiente: Carne “industrial”. ¿Está hormonada o llena de antibióticos? ¿Hay …
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7 de febrero 2016
Sobre grasa saturada, pirámides nutricionales y romances públicos
«Es difícil hacer que alguien entienda algo cuando su sueldo depende de no entenderlo» – Upton Sinclair Hace unos meses, la SENC …
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6 de noviembre 2015
¿Produce cáncer la carne? separando la ficción de la realidad
“En tiempos de engaño universal, decir la verdad es un acto revolucionario” – George Orwell Si eres amante del bacon …
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28 de junio 2015
¿Cómo elegir tu carne? Ganadería sostenible
Los alimentos que elegimos influyen directamente en nuestra salud. Pero estos alimentos afectan también el medio ambiente y determinan el modelo de producción de nuestra …
