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2 de marzo 2017
Episodio 85: Filtros de agua, Salud articular, Astaxantina, Fibra y recuperación después de HIIT
En el episodio de hoy respondo a las siguientes consultas: Filtros para el agua del grifo: ¿Merecen la pena? ¿Qué …
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2 de marzo 2016
Episodio 57: Jesús Sanchis sobre microbiota, almidones resistentes, fibras, probióticos, antibióticos etc
Hoy hablamos con Jesús Sanchis sobre la importancia de mantener una buena salud intestinal y cómo lograrlo: Principales enemigos …
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15 de diciembre 2014
Almidón resistente para mejorar tu salud, y beneficios de recalentar la comida
Las calorías importan, pero debemos entender también cómo esas calorías impactan elementos claves de nuestra biología, que yo resumo como …
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12 de julio 2014
¿Son realmente saludables los cereales integrales? (Parte I)
Cuando alguien proclamó ante Voltaire, famoso escritor francés, que “la vida es dura”, su sabia respuesta fue “¿comparada con qué?” …
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9 de diciembre 2013
¿Somos demasiado limpios? Los beneficios de microbios y parásitos
«Cuando intentamos aislar cualquier cosa, nos damos cuenta de que está de alguna manera unida al resto del universo» .- …
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29 de junio 2013
Mitos y verdades sobre la fibra
«Una mentira, repetida suficientes veces, se convierte en realidad» .- Joseph Goebbels Nada le gusta más a la industria alimentaria que hacer …