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2 de noviembre 2016
Episodio 75: Cerebro obeso y guerra contra el sobrepeso, con Luis Jiménez
Hoy hablamos con Luis Jiménez, creador del blog Lo Que Dice La Ciencia para Adelgazar y autor de varios libros …
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29 de marzo 2014
¿Me pasas la sal? No es tan mala como la pintan
La absurda idea de las dietas bajas en grasa ha sido un dogma dañino. No contentos con esto, proponen todavía …
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15 de marzo 2014
La dieta de cafetería y por qué muchos aditivos son peligrosos
Uno de los debates tradicionales en el campo de la nutrición gira en torno al uso de aditivos químicos en …
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29 de junio 2013
Mitos y verdades sobre la fibra
«Una mentira, repetida suficientes veces, se convierte en realidad» .- Joseph Goebbels Nada le gusta más a la industria alimentaria que hacer …
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17 de junio 2013
¿Qué es realmente el hambre? armas para destruir los antojos
Todos deseamos un cuerpo sano y bonito; muy pocos lo logran. La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra «incapacidad» …
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13 de enero 2013
Confesiones de un ejecutivo de la industria alimentaria
Quería compartir con vosotros una entrevista que me encontré esta semana a Bruce Bradley, antiguo ejecutivo de marketing en una gran …
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19 de diciembre 2012
Caer en la tentación sin sentirse culpable ¿galletas saludables?
En el último post intenté explicar, a través de ejemplos, por qué es importante llevar una alimentación alineada con lo que espera nuestro …
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20 de octubre 2012
Lo que dice la ciencia para adelgazar
Según mis registros, en lo que va de año he leído 62 libros sobre Nutrición y/o Fitness. Y me apena …
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17 de mayo 2012
La verdad sobre la soya
Hace poco hablé sobre los productos lácteos, intentando dar una visión objetiva sobre la conveniencia o no de consumirlos y …