-
19 de septiembre 2018
¿Las Dietas Bajas en Carbohidrato acortan la vida?
«Vivimos en una sociedad totalmente dependiente de la ciencia y la tecnología, en la cual casi nadie sabe nada sobre …
-
1 de junio 2017
Episodio 95: Nutrición basada en pruebas y cómo interpretar la evidencia científica, con Maelán Fontes
Hoy hablamos con Maelán Fontes, investigador en nutrición, doctorando en la Universidad de Lund en Suecia, Máster en Nutrición Humana y …
-
16 de mayo 2017
Beneficios y Riesgos de las Dietas sin Gluten
Cada cierto tiempo aparece algún titular alertando de los peligros de una dieta sin gluten: diabetes, enfermedad coronaria y hasta …
-
11 de octubre 2016
Episodio 73: comer más, calorías vacías, dorsiflexión de tobillo, estudios y salud bucal
Hoy respondo las siguientes preguntas: Por qué comer más y cómo aumentar la ingesta calórica de manera saludable. Qué son …
-
6 de noviembre 2015
¿Produce cáncer la carne? separando la ficción de la realidad
“En tiempos de engaño universal, decir la verdad es un acto revolucionario” – George Orwell Si eres amante del bacon …
-
28 de octubre 2014
Episodio 16: El Plan Revolucionario I
“No hay parte de la medicina más mudable ni asentada sobre cimientos más movedizos que la ciencia de la dietética; …
-
16 de septiembre 2014
Episodio 13: con Luis Jimenez de «Lo que dice la ciencia para adelgazar»
En el episodio de hoy hablamos con Luis Jiménez, autor del Blog Lo que dice la ciencia para adelgazar y el libro Lo …
-
13 de abril 2013
Los consensos médicos vs la ciencia, y los nuevos médicos
«En todas las actividades es saludable, de vez en cuando, poner un signo de interrogación sobre aquellas cosas que por …
-
2 de septiembre 2012
Conoce la verdad (y un ejemplo de un falso estudio) – Parte 3
«Existen las mentiras, las grandes mentiras, y las estadísticas» .- Mark Twain «Puedo probar cualquier cosa con estadísticas, excepto la …