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20 de abril 2014
Conoce tu grasa rebelde… y destrúyela (Parte I)
Cuando hablé sobre claves para esculpir tu cuerpo mencioné la grasa localizada como uno de esos aspectos estéticos que concentran …
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24 de noviembre 2013
Cocinando animales y plantas: más nutritivos y menos tóxicos
En el artículo anterior hablé de la importancia de mantener una dieta equilibrada entre productos animales y vegetales, evitando caer …
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19 de octubre 2013
La biblia del café: beneficios, riesgos y cómo hacerlo todavía mejor (café 2.0)
«Un café caliente y una mañana fría son los mejores amantes» .- Terri Guillemets «Es increíble cómo el mundo cambia …
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28 de septiembre 2013
Cómo vivir más, vivir mejor, y cómo morir
«Muere joven, pero tan tarde como sea posible» .- Ashley Montagu «Muchos mueren a los 25 años, pero no son enterrados …
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17 de junio 2013
¿Qué es realmente el hambre? armas para destruir los antojos
Todos deseamos un cuerpo sano y bonito; muy pocos lo logran. La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra «incapacidad» …
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27 de mayo 2013
¿Pocas comidas grandes, o muchas pequeñas?
Antes de responder a esta frecuente duda, revisemos los conceptos básicos. Lo que tienes que conseguir con tu alimentación es: …
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21 de marzo 2013
Ciclado de carbohidratos, o cómo ganar músculo y perder grasa a la vez
La filosofía de alimentación que propongo considera como base nuestra evolución, sin preocuparse mucho de las calorías (aunque debes tener una idea …
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17 de febrero 2013
Cetosis y desempeño deportivo (o impacto de las dietas bajas en carbohidrato en tu rendimiento)
Este artículo es antiguo. Para leer una versión con la ciencia más reciente, vete aquí.
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3 de enero 2013
Conviértete en una máquina de quemar grasa (Parte I)
Sé que el titular parece sensacionalista, pero es un buen reflejo fisiológico de lo que explicaré hoy. Uno de los …