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17 de junio 2013
¿Qué es realmente el hambre? armas para destruir los antojos
Todos deseamos un cuerpo sano y bonito; muy pocos lo logran. La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra «incapacidad» …
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2 de mayo 2013
¡Que no te engañen! Aprende a leer las etiquetas (y no comas productos light)
Si tuviera que resumir en una única recomendación la dieta que debes seguir para mejorar tu salud, sería la siguiente: …
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17 de febrero 2013
Cetosis y desempeño deportivo (o impacto de las dietas bajas en carbohidrato en tu rendimiento)
Este artículo es antiguo. Para leer una versión con la ciencia más reciente, vete aquí.
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20 de enero 2013
Conviértete en una máquina de quemar grasa (Parte II)
En la primera parte introduje el concepto de cetosis y expliqué por qué debe entenderse como un estado natural y no solo …
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13 de enero 2013
Confesiones de un ejecutivo de la industria alimentaria
Quería compartir con vosotros una entrevista que me encontré esta semana a Bruce Bradley, antiguo ejecutivo de marketing en una gran …
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19 de diciembre 2012
Caer en la tentación sin sentirse culpable ¿galletas saludables?
En el último post intenté explicar, a través de ejemplos, por qué es importante llevar una alimentación alineada con lo que espera nuestro …
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25 de noviembre 2012
¿Cómo se alimenta un bebé revolucionario?
«Lo realmente importante no es lo que haces por tus hijos, sino lo que les enseñas a que hagan por …
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12 de noviembre 2012
¿Puedo seguir una dieta Paleo si: hago maratones, triatlones, culturismo…?
Mi filosofía de alimentación se inclina hacia la denominada dieta Paleo, aunque prefiero hablar de nutrición evolutiva. Sin embargo, la alimentación, …
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20 de octubre 2012
Lo que dice la ciencia para adelgazar
Según mis registros, en lo que va de año he leído 62 libros sobre Nutrición y/o Fitness. Y me apena …
